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De la Terre à la Crème Glacée :
Notre Jardin Aromatique Elyxi’R

Raphaël, fils d’agriculteur au Domaine Innomine à Opoul-Périllos, perpétue l’héritage familial en intégrant la nature au cœur de son projet Elyxi’R.

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  • Soucieux de maîtriser la qualité et l’origine de ses ingrédients, il a investi dans une parcelle dédiée à la culture de ses propres herbes aromatiques, utilisées dans la création de ses desserts et crèmes glacées artisanales.

  • Dans un second temps, le projet vise à produire également ses propres fruits et épices, afin de renforcer encore le lien entre la terre et la création culinaire.

    Une partie des matières premières provient déjà du Domaine Innomine, notamment le raisin, les fruits à coque, les figues et diverses herbes aromatiques, garantissant ainsi des saveurs locales, authentiques et sincères.

L'Évolution de Notre Jardin :
Du Projet à la Récolte

Ce jardin est bien plus qu’un simple espace de culture — c’est une aventure humaine et naturelle.
Né d’une envie de renouer avec la terre et de valoriser les plantes locales, il s’est peu à peu transformé en un véritable écrin de biodiversité.
Des premières graines semées aux récoltes parfumées, chaque saison raconte une histoire de patience, de passion et de respect du vivant.
Aujourd’hui, ce jardin alimente nos créations artisanales avec des herbes, fleurs et fruits soigneusement cultivés, pour offrir des saveurs authentiques et pleines de sens.

Les Herbes du Jardin Elyxi’R : "Une Symphonie de Saveurs"

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